El pisto de verduras es un clásico con mil variantes y para todos los gustos. Nosotros os traemos nuestro favorito, el de Extremadura, nuestra tierra, con ingredientes de cercanía. Pero como esto va al gusto, podéis quitar y añadir ingredientes al agrado de vuestro paladar.

Las verduras brindan un gran valor nutricional por su aporte en vitaminas, minerales y fibras. Por esta razón, es aconsejable que sean consumidas diariamente.

El calabacín y los pimientos son de las verduras más ricas en vitamina C y, al igual que en el aceite de oliva virgen extra, suponen una gran fuente de antioxidantes.

¿Cómo se prepara?

Te lo enseñamos en el siguiente vídeo. ¡No te pierdes ningún paso!

Ingredientes:

⦁ Calabacín

⦁ Pimiento rojo

⦁ Pimiento verde

⦁ Salsa de tomate casero (puedes encontrar nuestra receta aquí)

⦁ Pimentón de la Vera

⦁ Ajo

⦁ Cebolla

⦁ Jamón

⦁ Huevos

⦁ Pimienta molida

⦁ Sal

⦁ Aceite de oliva virgen extra JACOLIVA

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